近年來食安問題頻傳，外食族食用許多含磷的調味料。張醫師建議透析病患可以吃雞蛋的蛋白不要吃蛋黃；以多種低磷鉀奶粉來取代一般奶粉；肉類攝取 要足夠，但要避免食用全穀類、酵母產品、內臟類、 乾豆類、堅果類，海產類及加工食品等高含磷量食物。
張弘偉表示，透析病友因腎臟排出磷的功能降低，須將每日磷的攝取量限制在600至1,000毫克，避免磷的過度攝取；而每次4小時血液透析只能移除300至400毫克的磷，因此大部分的病患仍需要服用磷結合劑來控制高血 磷症。
市面上陸續有幾種非鈣、非鋁的磷結合劑上市，最新的一種磷結合劑是檸檬酸鐵，以鐵來結合食物中的磷。許多患者需要額外補充鐵劑來避免鐵的不足，使用檸檬酸鐵不僅是可以達到降磷的效果，還可以幫病患補鐵，是一箭雙鵰的選擇。
鋁片是一種相當有效的降磷藥物，但長期服 用會造成鋁骨病變、也有造成老人癡呆、貧血等疑慮，所以不宜長期使用。
高血磷症會誘發許多併發症，如副甲狀腺亢進會讓洗腎患者皮膚搔癢、並因骨質流失產生腎骨病變，造成骨頭酸痛，甚至因骨質疏鬆而骨折；高血磷症也增加血管鈣化速度，因而引起心血管疾病等。而少數嚴重的高血磷患者甚至可能發生肌肉震顫、痙攣、肌肉無力、血壓降低、心律不整、甚至心跳呼吸停止等情形。
透析病患常見的併發症「高血磷症」發生率及盛行率逐年有增加趨勢，日前遠東聯合診所醫師張弘偉在專訪中教導民眾認識高血磷症、如何預防及飲食指導事項。
常用的磷結合劑有醋酸鈣及碳酸鈣，但長期服用鈣片可能會攝取過量的鈣，增加高血鈣的發生機率；若在治療上使用維他命D，更增加腸胃 道鈣的吸收。而過多的鈣累積在身體中將大幅增加心血管疾病的風險。
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